生鲜传奇王卫：文明国度都是被野蛮民族征服的，零售也这样

　　生鲜传奇是近两年在零售领域奔跑而出的黑马。这家主做社区生鲜的零售品牌，在短短一年时间完成A、B两轮融资，并迅速开出一百多家门店。

　　生鲜传奇CEO王卫出现在25号的虎嗅FM创新节上，这位颇有性格的创业者，在演讲中表达了对抄袭者的不屑、对新零售概念过度炒作的质疑，当然也分享了自己对于零售的思考。

　　他提出几个非常有意思的观点，由于演讲实录较长，在此节选出来供大家思考：

　　其一，适应趋势比努力更为重要。大型卖场、百货商超注定衰落，这是当前的零售趋势决定的。

　　其二，中国的小区居住形态决定了小而专的社区连锁品牌，将产生红利，并在接下来十年迎来爆发。

　　其三，消费降级是个伪命题，消费永远在升级，这不仅仅是钱的问题，也包括人们受教育水平提高带来的对健康认知的提高。

　　其四，不需要惧怕庞大的对手，当恐龙灭绝时，蚂蚁老鼠们却活得很好。

　　其五，不需要忧虑能不能抓住年轻用户。年轻人不买菜这是事实，但是中老年买菜这也是事实，你只要把中老年做好，等着年轻人老去就行。零售这件事情不要去想着改变存量。

　　以下是王卫在虎嗅FM节上的演讲实录，虎嗅做了编辑：

　　我最早是在国企的超市做总经理，当时行业对国内超市有一个认知：我们可以用小米加步枪打败沃尔玛、家乐福的洋枪大炮。但这个观点我是不认同的。

　　2012年我出来创业，做了国内第一家未来超市，采用全球最先进的设备，全部使用电子标签、自助收银机、自助电子秤，包括到现在还有国内唯一的一台购物车电梯，当时使用了20多项设备，都是全国首次使用。今天大家都在说什么新零售，炒出很多技术概念，其实我们在六年前就已经开始应用。

　　这家店开业以后，在全国引起了非常大的轰动，中央电台也做了报道，同行也很关注。但是在运营的过程中，我突然认识到设备好这件事情消费者是无感的，尤其是电子标签，很多顾客提出意见说这什么东西黑乎乎的，你们为什么不用以前的标签。技术这件事情有利于管理效率的提升，但并不能很好的与消费者去联动。

　　那我又想可不可以把店开得更漂亮点，因为每个人都爱美，我们在很长一段时间用很多方法让超市变得更漂亮，我们提出了行动线，提出了公园化的设计，提出的情景陈列。但是后来我又发现，美这件事情很容易会被淡化。消费者第一次第二次来回觉得很美很舒服，但不会因为美而跑几公里几十公里去购物。

　　这个时候我意识到，我们一定要变得不一样，要和消费者有更多的互动，所以在超市里增加了餐饮等等互动业务。

　　在创业的前四年，我几乎获得了零售行业所有的创新大奖。但是首都经贸大学的陈立平教授却告诉我说，王卫，你今天玩得所有东西虽然在创业者们看来很好，但这些都不会变成你真正的实力。零售这件事情，如果仅仅是管理的提升、陈列的提升，这价值不大。你看日本超市的管理如此、陈列如此美观、商品如此精细，但他们的销售是下行的，企业的经营状况是下降的。日本的社会老龄化和少子化导致了他的经济下行。

　　有个朋友告诉我，他十几年前做超市，赚钱非常容易，只要把货拉进来立刻就能卖掉，一天都可以赚几万块钱。收银来的钱多到什么程度，用麻袋装，用称称重，去付货款用尺子量高度付给别人。但是他非常疑惑，为什么现在我管得比以前好很多，赚钱却变得更难了呢。

　　我前两天还看到一个故事，特别有意思，三个人坐电梯去20楼，一个站立不动、一个在电梯里跑步、一个在电梯里做俯卧撑。到20层后，别人问他们怎么上来的，一个说我站着上来的，一个说我跑着上来的，一个说我坐俯卧撑上来的。其实你看，跑步和俯卧撑都是多此一举，你之所以能上来，不是因为你付出了努力，而是因为你赶上了这个电梯。现在很多所谓的新零售，无非是在电梯里跑步、俯卧撑，如果你搭不上这个电梯，那你的路子本质就是错的。

　　这些都引发了我深度思考。我意识到，真正的超级企业都诞生在行业的红利之中，而不是管理体系之下，不是说管理不重要、商品不重要，都很重要，但更重要的是趋势。

　　再来看国内在零售方面的趋势，我认为有三点值得注意：

　　第一，生活方式发生重大改变。

　　便利店业态是美国人发明的，但是为什么便利店在美国却不行，美国最好的业态是沃尔玛这种大卖场。这跟他们的聚居形式有关，地广人稀。我一直觉得便利店是个非常落后的业态，东西又贵又少，展示效果又非常差。但为什么在日本特别好，有人说是因为人均GDP高，但是菲律宾印尼的便利店也特别好，其实这跟人均GDP没关系，跟他们的聚居形态有关系，居住非常密集。

　　再看中国的零售，往前推20年，我们中国有名的零售企业都是百货商场，楼上做家电、服饰，楼下做超市，是因为我们当年的居住形式叫家属大院，所以那时候我们一说买东西就去市中心。

　　但是近20年中国发生了全球没有的现象，就是房地产带动起来的小区聚集形式，把一个地方整个扒掉然后盖十几栋二十几栋一模一样的楼，然后把同样的年龄阶层、同样收入水平，几乎同样的家庭结构的人突然地聚集在这里。

　　我们的生活方式发生如此之大的变化，我们的零售肯定也会发生变化，所以今天我们发现市中心的百货不行了，大卖场不行了，因为我们的商圈正在被小区一块块切割。

　　如果你仔细想一想，中国的一个小区一般有3000户就是1万人，一万人在欧美是一个大型的小镇。在欧美，一个小镇就会有一家大卖场很多的商业配套。所以你们可以试想中国未来的小区会迸发出什么样的红利？

　　之前有人说百果园、来伊份，包括我们生鲜传奇，只是一种过渡业态，等经济不景气的阶段过去，大卖场会重新兴起。这是错误的。最终什么样的业态成为主力，跟人们的聚集形式有关系，跟经济形式没有关系。中国会诞生全球仅有的商业形态，专业店连锁的围绕小区的小业态群，这在以前是没有的。

　　现在消费者巨大的变化是要求便利、新鲜，所以离消费者更近，不再是一种方法而是一种模式。我们原来选址，喜欢选十字路口，现在我们不需要这种地方，需要的是离小区门口最近的地方。另外，现在很多零售商都说规模很重要，规模固然重要，但密度更重要，在没有密度的情况下，盲目跑规模，只会得不偿失。所以我们经常讲未来的零售，尤其未来的小区零售，就是把你的距离和密度让对手无可奈何。

　　我认为前面一个十年是小区业态的生长期，接下来的十年会是它的井喷期。之后包括电商、大卖场、综合百货在内的形态会被一步步瓦解。这种专业业态的店更有效率，而且更专业。