叩开瑞幸大门 优诺酸奶焦虑了吗

　　酸奶界的“哈根达斯”优诺酸奶开始寻求新玩法。近日，北京商报记者发现，在部分地区，瑞幸咖啡App菜单栏内的健康轻食选项下，上线了优诺酸奶为瑞幸咖啡专供的yoplait椰子谷物酸奶。根据优诺酸奶的说法，瑞幸咖啡可以十分迅速地帮助优诺抢占白领消费市场。业内人士认为，在酸奶市场竞争激烈的背景下，优诺酸奶依靠瑞幸咖啡颇有试水新品类、探索新渠道的意味。然而，尽管瑞幸咖啡拥有一定的门店数量以及市场知名度，但瑞幸咖啡的流量能否顺利转化为优诺酸奶的流量，还是未知数。

　　捆绑瑞幸

　　近日，北京商报记者登录瑞幸咖啡App发现，优诺酸奶在上海地区上线了一款谷物酸奶。在健康轻食一栏下可以看见，优诺椰子谷物酸奶位于首选位置。

　　据悉，优诺椰子谷物酸奶是优诺的一款新品。此前，优诺酸奶旗下仅有几款不同口味的发酵乳。北京商报记者在朝阳区一家家乐福超市看到，优诺酸奶仅有原味、热带椰风、黄桃果粒、抹茶细语以及红豆绵绵等8种口味的发酵乳在进行售卖。

　　根据优诺酸奶方面的说法，优诺酸奶与瑞幸咖啡此次合作推出的优诺椰子谷物酸奶，定位的主要客户群体是办公室一族。优诺椰子谷物酸奶在丰富瑞幸咖啡餐单的同时，也可以十分迅速地帮助优诺酸奶抢占白领消费市场。

　　数据显示，2019年二季度，瑞幸咖啡新开了593家门店，相较于一季度有所提速，瑞幸咖啡总门店数达到了2963家，渗透城市达40个。

　　乳业专家宋亮在接受北京商报记者采访时表示，优诺酸奶推出椰子谷物酸奶的背后或是试水新品类。上线瑞幸咖啡App，优诺酸奶则可以借助该平台的渠道优势，进行引流。同时，瑞幸咖啡的知名度也有助于优诺酸奶推广自己的品牌。

　　事实上，这并非优诺酸奶首次跨界合作。今年8月，周黑鸭官方微博发文显示，优诺酸奶上线了部分周黑鸭门店，在摆放周黑鸭的橱窗一角可以看到少许的优诺酸奶。

　　针对优诺酸奶在瑞幸咖啡App上线酸奶的原因、多次跨界合作以及未来发展战略等问题，北京商报记者致电优诺酸奶母公司天图投资，但截至发稿，并未收到任何回复。

　　市场饱和

　　在激烈的竞争下，优诺酸奶亟待进一步打开知名度、寻求新流量。优诺最初登陆中国市场推出的主要产品售价比同类产品贵出40%以上，因此有着酸奶界“哈根达斯”的称号。

　　在优诺酸奶进入中国市场后，各大乳企争相布局高端酸奶市场。伊利专门针对高端人群推出帕瑞缇芝士型酪乳；蒙牛推出特仑苏风味酸乳；光明乳业推出高端酸奶品牌赏味酪乳。

　　根据里斯咨询发布的《2019酸奶行业分析与展望》，在高端酸奶市场，前五家企业2019年上半年销量超过总体九成，销售额占总体近八成，其中伊利占主导地位，销售量和销售额超过总体的一半。

　　随着新竞争者的涌入，主打高端酸奶市场的优诺酸奶不断受到挤压。2018年12月，优诺酸奶的“老东家”通用磨坊发布的2019财年二季度(截至2018年11月25日)业绩报告显示，亚洲和拉丁美洲地区业务净销售额下滑4%至4.31亿美元。在随后的业绩会议上，通用磨坊首席执行官Jeffrey Harmening三次谈及中国市场，并表扬湾仔码头食品业务，但对酸奶业务的表现只字未提。

　　业内人士指出，随着市场竞争愈发激烈，优诺酸奶未来在华业务的增长将会放缓，而上线瑞幸咖啡App或是希望借助新增渠道拉动业绩增长。

　　流量能否转化

　　尽管瑞幸咖啡拥有的知名度和门店数量为优诺酸奶吸引流量带来一定的可能性，但优诺酸奶能否借助瑞幸咖啡的渠道打开新品类及市场仍存在不确定性。

　　据前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国酸奶行业市场前瞻与投资规划分析报告》显示，添加果粒、坚果，向代餐化发展是酸奶行业的重要趋势。

　　这在行业也属普遍现象。早在2017年底，达能碧悠推出卡趣滋酸奶，产品添加了燕麦、扁桃仁等谷物组合，以代餐为卖点。蒙牛、光明、卡士等品牌也纷纷布局，加快研发进度，推出新产品。

　　在战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊看来，优诺酸奶若想借助瑞幸咖啡App的流量打造品牌、提升销量存在较大难度。快消品需要做到无处不在，瑞幸咖啡在全国各地拥有的几千家门店只能作为补充渠道。

　　“同时，国内谷物饮品市场非常激烈，优诺酸奶或许只是想先在线上试水新品类，但未来若优诺酸奶想向线下延伸，瑞幸咖啡App能带给线下的流量也非常有限。优诺酸奶仍需通过差异化定位以及品牌传播等方式突围谷物酸奶市场。”徐雄俊进一步指出。

　　不过，宋亮认为，由于产品同质化加深、乳企都在实现一二线城市无缝隙布局，高端酸奶的红利期已经结束。尽管流量转化的过程存有一定难度，优诺酸奶还是拥有一定的机会。在大环境下，优诺酸奶上线瑞幸咖啡App的方式或成为所有酸奶品牌未来可以拓展和发展的方向。

　　北京商报记者姚倩/文并摄