专访盒马总裁侯毅：盒马的未来是超级平台

　　从生鲜卖场、盒马菜市到盒马mini再到购物中心，2019年盒马迅速拓展至七大业态。

　　11月30日，酝酿两年的首个社区购物中心开幕，盒马里·岁宝(以下简称“盒马里”)落地深圳市罗湖区。作为国内首个数字化购物中心，盒马APP成为整个mall的基础架构。门店附近半径约3公里的用户，登录盒马就可以实现购物中心内约60个商家、10万种商品一键式下单。

　　值得注意的是，盒马里是盒马与岁宝百货战略合作的“产物”：2018年6月，岁宝百货发布公告，宣布与盒马科技就盒马鲜生超市达成战略合作，两年内分三阶段将岁宝超市改造成盒马鲜生超市；今年9月，合作更进一步，双方宣布将在深圳推出新的百货业态品牌——盒马里。

　　自此关于盒马打造购物中心的消息一直牵动业界神经。伴随5万平方米左右的社区型购物中心不断投入市场，竞争愈加激烈。不过盒马集团总裁侯毅却认为，社区型购物中心“离用户近”的优势还没有被完全挖掘出来，仍是一片蓝海。

　　侯毅在开业后第一时间接受了《中国经营报》等媒体记者专访时，谈及盒马打造购物中心的初衷、2019年的业态拓展以及未来的盒马将会怎样。

　　问：社区购物中心的竞争已然十分激烈，盒马为什么要在此时加入，相对其他的竞争者，盒马里的核心竞争力是什么？

　　侯毅：今天mall行业的经营状况相当惨烈，大概1/3基本上是濒临倒闭的状态，真正好的mall大概也就18%到20%的水平，绝大部分mall已经是严重过剩。

　　为什么说是超级蓝海，今天消费者完全变了，消费者来到mall不光是为了购物，更多的是休闲、娱乐和体验。购物型的mall需要彻底改变一下，更多是要体验型的mall。我们需要站在消费者角度，重新去构建这样的品类，会重新创造一批新的IP出来。这个mall仅仅是尝试，我们还会去不断迭代。这不是我们的终局，仅仅是我们走向新消费、构建新零售的一步。

　　问：为什么购物中心筹备了两年之久，其中遇到的困难和问题有哪些？

　　侯毅：大家看我们做了好多东西，其实我还是蛮保守的人。盒马里上能不能诞生出这些本地生活，我也没底。当时我带了三个人的小团队去做各种品类测试，我们做美甲、美容、亲子、保洁，我们各个品类都测试了一遍。

　　我们花了一年时间去测试这个模式，我们发现这个模式基本可行，就玩大一点吧，做个shopping mall试试看，正好岁宝也是这种想法，一拍即合，我们就做了这个东西。

　　今天互联网、零售的创新，千万千万不能急功近利，自己还没有想明白先做全国市场，早就死掉了。今年生鲜领域的很多品牌，最近大量的生鲜电商平台倒闭，为什么？看见流量浩大就纷纷进入，其实他们还没想明白。我们很有耐心，一个模式不断迭代，迭到某一天成熟了，我们就毫不犹豫快速发展。如果不成熟，我们就慢慢改，我们用个小团队慢慢试，相信某一天一定会得到一个最佳的模式。

　　问：从多业态发展到现在开出购物中心，是否意味着盒马在向平台化的方向走？

　　侯毅：回顾盒马的演变之路，盒马云超已经成为京东、天猫超市之外，第三大的快消品销售平台。之前没有讲，我们的销售量已经很大了。再给我两年时间，盒马可能成为中国最大的快销品销售平台。

　　其次刚刚上线了“产地量贩”，商品从基地直发消费者，上线一个月销售相当火爆，我们给消费者提供不一样的场景和服务，包括我们的“吃好点”，提供顶尖食材的平台，这些都是平台化的东西。

　　盒马未来是什么，盒马未来是满足盒马覆盖的这些消费群，提供多样化的服务和产品。所以盒马的未来一定是个超级APP，超级平台，今天所有线下的最大价值是提供低成本持续不断的流量，变成线上线下全场景的流量。未来的5G时代，谁能把体验的流量汇聚到你的APP之上，未来一定是APP之王，所以盒马的终极目标，是希望把线下的流量转变成盒马的流量。

　　问：仅在2019年，盒马集团就推出了F2、盒马小站、盒马菜市、盒马mini等，各个业态未来的发展是否会有所侧重？

　　侯毅：盒马有这么多业态，既然做了都是要做成功的，即使今年不成功，明年继续做。大家知道盒马F2，到今天为止开出第二代店，迭代了三次。花了两年时间，我们有一支很精干的小分队在不断地试、不断地改，我相信再改两个月时间，成熟以后，在上海、北京会看见盒马F2快速发展。

　　今天做这些业态，不是我们要做小业态，而是消费者有这样的需求，这些需求按照新的模式组建起来以后，有可能效率会更高。对我们来讲没有轻易做，只是难度大与小。七大业态不会放弃任何一个，我们一定想尽办法，选择最好的方法把它做成功。我们需要一年、两年甚至三年，不断磨磨磨，磨到某一天，我们相信它会成功。

　　问：达到什么样的标准，盒马里才具有大规模推广的价值？

　　侯毅：消费者很愿意到这个mall来，变成一个生意很好、人气很旺的mall，这是第一个目标，是我们对合作方岁宝的承诺。如果做着做着都到线上，线下没有生意了，活不下去了，那不是我们想看到的。

　　其次这个mall里面的线上销售，至少要达到30%以上，物流的成本是可控的，线上销售能盈利的情况下，大面积扩展才是有价值的。我们的终极目标想做到50%以上的销售是线上贡献的，这样在全国大面积拓展的时候，才会受到业主方的认可。

　　问：在阿里巴巴，做数字化改造有银泰，做线上线下一体化有阿里本地生活，盒马做的这些实验，和它们的区别是什么？

　　侯毅：阿里巴巴有银泰，我们叫老城改造，老城改造跟重建最大的不一样，是老城背负了沉重的财务KPI指标，原来一个mall一年可以赚2000万元，给你改改，不赚钱了，这个超级有压力，所以老城改造更难。

　　阿里巴巴本地生活是个完全平台性的东西，最大的优点是连接多、速度快，缺点是它做得不深，今天平台价值虽然很大很大，某一天当我们对价值链重塑的时候，我认为是更有价值的，虽然会速度慢一点。

　　今天对阿里巴巴来讲，我们愿意用各种模式进行尝试，去满足消费者需求。我们愿意在一个赛道上同时赛车，用不同的车型，从而寻找对消费者最有利的解决方案。

　　现场观察｜“盒马里”与传统Mall有何不同

　　位于深圳罗湖区的盒马里开业，《中国经营报》记者第一时间进行了现场探访，与传统的购物中心相比，以盒马为基础架构搭建起来的购物中心究竟有何不同？

　　面积4万平方米的盒马里购物中心分为三层：一层定义为会客厅，主打餐饮购物，中庭为机动区域，可以给促销活动和休闲提供空间；二层为盒马鲜生和亲子业态，同时配套盒马旗下的生活服务；三层则主打体验，设置亲子互动、健身等区域。

　　对盒马来说，盒马里具有里程碑式的意义，意味着盒马第一次全面从生鲜品类大规模扩张到亲子、家政、休闲购物等多业态。盒马不再是冲在最前面的先锋队，而是作为基础架构成为生态的搭建者。

　　据记者观察，动线设计、商户配比、与数字化管理是盒马里区别于同类社区购物中心的重要差异点。

　　虽然名为盒马里，盒马却主动退居二线。将购物中心入门的黄金位置让位给优衣库、华为，人气网红店奈雪也占位临街底商。用户熟悉的盒马鲜生退居二楼，承担起引流的作用，集合了家政保洁、配钥等到家服务的盒马管家也同步亮相线下。

　　盒马里的商户也从用户熟悉的生鲜餐饮拓展至服系饰百货、家政服务、健身等多个品类。记者注意到，配合社区购物中心的定位，入驻的60多个商户中，餐饮、亲子购物是重头戏，此前与阿里已经有合作的国大药房、中国国旅、河狸家等也开进了盒马购物中心。

　　虫虫绘本是定位于儿童书店里的早教中心，此前已在上海、无锡等地的购物中心开出门店。不过首席执行官张嘉恒告诉记者，与其他购物中心不同，盒马里有线上流量最为基础的客流保障，试营业六天已经积累了200多名入会会员，成为试营业的销售冠军。“在以往这样的付费用户需要三个月到半年，但在盒马里周围的居民六天就认识我们了。”

　　利宝阁岁宝店的朱经理表示，和盒马合作的档口能每天实时看到经营的销售数字与变化，及时反馈到厨房，能马上看到哪些是爆品那些卖得不好，以便一线及时做出调整。再加上盒马30分钟的配送能力，无疑会大大提升周边社区的下单量。