“最近肠胃不好怎么办?喝粥呗,喝粥养胃。”这可能是很多人都知道的一点。俗话说“十人九胃病”,肠胃健康如今是很大家比较关心的一点,随便拉个人都能跟你将几个养胃小妙招,什么喝奶、生姜、馒头等等。
那么问题来了,这些真的管用吗?
1.面条、小米粥
这种食物都是淀粉,特别是面条和粥,它们都是充分熬制到糊化了的淀粉。医生建议吃这类食物主要是因为其蛋白质含量低,几乎没有脂肪,容易消化且对肠胃的负担小。因此很多人肠胃不适时喝粥都能有所缓解。
那可以一直靠喝粥养胃吗?当然不行。不止生物界存在“用进废退”,肠胃也有。长期吃特别好消化的粥、软饭,胃消化其它食物的能力会退化变差。建议在没有不适症状的时候可以吃一些纤维含量高的食物,比如糙米、燕麦等,这样能促进肠胃蠕动,提高肠胃功能。
2.饼干、面包、馒头
一般在做这类食物时,都会有发酵这一过程,俗称“醒面”。这一步可以将一部分的淀粉转化为小分子糖,去除干扰营养消化吸收的植酸,也不容易刺激胃酸过多分泌,所以利于消化。
但是,一次性吃太多会让胃里淀粉含量过高,从而引起胃胀、胃酸。饼干、面包多是高糖、高盐、高油的,吃多了对胃、对体重都不友好。
3.以形补形
以形补形这个概念在我国一直很火,对于其真实性在这里不做评价,但是吃姜和猪肚则是无稽之谈。吃猪肚不仅可能无效,其丰富的脂肪甚至会引起反作用。
至于生姜确实有一定的作用,其中所含有的姜辣素能抑菌抗氧化,减少幽门螺杆菌对胃粘膜的损伤。但是作为调味品的量根本不值一提,若大量使用,在细菌被消灭之前你的肠胃就先遭不住了。
在医学上,养胃并没有明确的概念,我们日常生活中所进行的养胃其实都是在帮助胃的自愈。胃粘膜有强大的再生能力,但这个能力也是有限的,养胃只能给其提供较好的环境。其实,一旦胃粘膜开始萎缩,任何药物治疗以及养胃手段都只是延缓或避免情况的恶化。
焦作东大肛肠医院提醒您,虽说胃病“三分治,七分养”,养胃的作用在于延缓或减少病情的恶化,当出现肠胃不适时仍需要及时前往就医。建议四十岁以上健康人群每年也要进行一次胃肠镜检查。
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