伊利刘春喜：坚守高品质企业信条 助力乳业品质升级

　　 1月21日，第二届中国乳业质量年会暨中乳协第六届理事会第四次会议在北京举行。图为内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁刘春喜。

　　经济日报-中国经济网北京1月21日讯 今日，中国乳制品工业协会在京召开“第二届中国乳业质量年会暨中乳协第六届理事会第四次会议”。内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁刘春喜在致辞中表示，在新时代打造高品质乳品满足人们对美好生活的需求，成为中国乳品的重要使命。他表示，伊利将坚守高品质的企业信条，精准把握消费者品质需求，助力中国乳业品质升级。

　　刘春喜表示，消费升级成为新时代消费市场的明显趋势，在新时代打造高品质乳品满足人们对美好生活的需求，成为中国乳品的重要使命。“作为乳制品龙头企业，伊利也承担着自己的一份使命，在发展中伊利坚守伊利即品质的企业信条，精准把握消费者品质需求，构建全产业链品质保障体系，制定一流的品质标准等措施，助力中国乳业品质的升级和提升，也得到了行业和消费者的广泛认可。”刘春喜表示。

　　据刘春喜介绍，在把握品质需求上，“实现消费者对伊利品质极致满意”是伊利的永恒目标。为了达到这个目标，伊利基于互联网全网消费者超大量的数据，搭建了覆盖420个数据源，有效数据量级达到全网90%以上的大数据雷达平台，通过大数据手段做消费者的知音。伊利还建立起品质的评价体系，通过对消费者的洞察作为新产品的开发指南。

　　乳业横跨一二三产业，产业链条长，涉及面广，风险点也比较多。刘春喜表示，基于此，伊利提出在品质领域搭建全产业链条的防控体系，在入场管理上率先建立了标准化规模化牧场SOP管理系统，借助互联网技术在源头把好质量关头；在工厂生产过程中，伊利智能工厂通过信息化系统实时监控，把问题消除在萌芽当中；在产品销售上，通过严管仓储、规范陈列、营养渠道等方式，严厉把握品质传递的最后一环。伊利还在生产和流通各个过程实现了产品的信息和可追溯的全面化、及时化和信息化，通过搭建全链条防控体系，让产业上每一个人成为品质的创造者、把关者和守护者，把全产业链打造成坚固的品质长城。

　　此外，刘春喜介绍，伊利以标准化建设为引领，大力推动品质升级。在产品和原料的质量控制方面，增加了很多控制指标，而且对每一项指标都制定了非常严格的管控标准。刘春喜表示，在检测过程中伊利还设置了三条线，在国标线的基础之上提升了50%，设定为企业线，在企业线的基础上又提升了20%，制定了整个生产加工过程的内控线。“我们的检验标准和频次不但高于国家标准，也高于欧洲、美洲、大洋洲很多国家的标准。”