世界500强罗森旗下重庆罗森便利店有限公司（下称“重庆罗森”）携手重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司（下称“陶然居”）今天在渝举行5G智慧数字无人快餐食品工厂项目签约仪式。
签约仪式上，全国政协委员、陶然居集团董事长严琦和罗森（中国）投资有限公司总裁三宅示修分别代表签约方发言。
据了解，10年来，陶然居与重庆罗森共同研发了众多具有重庆地方特色的美食，深受广大顾客喜爱，陶然居也成为重庆罗森指定的唯一快餐配送合作伙伴。今年全国遭受新冠肺炎疫情冲击，陶然居快餐业务逆势增长，单日营业额超过10万元。本次双方合作将在重庆高新区共同投资建设5G智慧数字无人快餐食品工厂，探索便利店、餐饮异业合作的新模式。双方践行“吃的安心，吃出健康”理念，立足数字科技赋能，运用5G、人工智能、大数据、云计算等新技术，对传统的食品生产方式进行多方位改进及数字化再造。罗森食品工厂丰富的技术经验、科学管理体系与陶然居在工厂生产关键环节的结合，将大大提高安全生产水平及品质管控能力。
据了解，此次签约5G智慧无人快餐食品工厂项目建设共分3期，总投资3亿元，建成后将成为重庆市乃至西南地区最大的集加工、配送于一体的食品中央工厂智能生产基地，为重庆科学城及大型会议活动提供高品质的食品及相关配套服务，广泛覆盖重庆主要区县的重点企事业单位。
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